1. 东谈主参泡酒人前 露出

材料：

· 鲜东谈主参100克（选芦头好意思满、须根密实的）

· 50°纯粮白酒1500毫升

· 玻璃罐（提前用开水烫洗晾干）

技术：

1. 东谈主参洗净后阴冷处晾干名义水汽，不去芦头，用竹签在参体扎小孔（加快因素开释）。

2. 整支东谈主参放入罐底，倒入白酒至十足兼并。

3. 密封后避光存放，每隔10天轻晃罐体一次，浸泡90天后过滤装瓶。

小贴士：

⚠️ 用生晒参可切片镌汰浸泡时候，红参需蔓延至120天。

2. 当归红枣酒

材料：

· 当归片50克（选表皮棕黄、断面淡黄的甘肃货）

· 新疆灰枣80克（去核剪半）

· 42°米酒2000毫升

· 纱布袋（装药材防千里淀）

技术：

1. 当归片铺在竹筛上透风阴干2小时，红枣用40°白酒快速冲洗去浮灰。

2. 药材装入纱布袋，放入罐中，倒入米酒密封。

3. 30天后取出纱布袋，酒液二次过滤后冷藏保存。

小贴士：

⚠️ 浸泡时罐口可覆保鲜膜加强密封性。

3. 枸杞桂圆酒

材料：

· 宁夏红枸杞150克（选暗红色、不结块的）

· 桂圆肉100克（剥壳后净水浸泡10分钟沥干）

· 38°幽香型白酒2500毫升

· 冰糖100克（可选）

技术：

1. 枸杞和桂圆分装两层：底层铺枸杞，表层放桂圆。

2. 慢慢倒入白酒，加冰糖后密封。

3. 避光存放45天，时代每周歪斜罐体篡改搀杂。

小贴士：

⚠️ 桂圆肉浸泡后会推广，装罐时预留20%空间。

4. 五味子酒

材料：

· 北五味子200克（选紫红色、果肉饱和的）

· 45°高粱酒3000毫升

· 带盖陶罐（透气性优于玻璃罐）

技术：

1. 五味子净水冲洗后铺在竹席上，电扇吹干名义。

2. 径直倒入陶罐，加酒后用蜂蜡密封罐口。

3. 存放于15-20℃环境，60天后开罐，纱布过滤3次。

小贴士：

⚠️ 陶罐需提前用白酒涮洗内壁杀菌。

5. 桑葚冰糖酒

材料：

· 崭新黑桑葚500克（合手碎果肉不挤汁）

· 黄冰糖200克（敲成蚕豆大小）

· 29°糯米酒4000毫升

· 宽口玻璃罐（浮浅取果）

技术：

1. 桑葚去梗后用白酒喷雾消毒，与冰糖轮流铺入罐中。

2. 倒入糯米酒至十足袒护，罐口盖棉布透气3天后再密封。

3. 30天后用虹吸法抽取表层清液，果渣可二次加酒浸泡。

小贴士：

⚠️ 发酵初期每天开盖放气10秒防爆瓶。

通用禁忌：

1. 全程避油烟、金属用具。

2. 开罐后冷藏并在半年内饮用兑现人前 露出。